תשובה:
מותר לאכול טחול של עוף שהוכשר כהלכה ואין שום מנהג להחמיר בזה.
ולגבי אכילת לב של בהמה, מובא בגמרא שהאוכל לב של בהמה משכח תלמודו, והובא להלכה במשנה ברורה ובמגן אברהם בשם הכתבים, וכתבו עוד שיש להזהר גם בלב של חיה ועוף. ויש שכתבו שיש להזהר גם כן שלא לאכול כבד ומוח של בהמה.
אמנם להלכה הפוסקים חששו רק באכילת לב, אבל במוח וכבד אין נזהרים בזה ונוהגים לאוכלם, ואדרבא תלמידי הבעל שם טוב נוהגים לאכול כבד ביום שבת קודש.
—
מקורות: הוריות י"ג, משנה ברורה סימן ק"ע סקמ"ה, כף החיים, שמירת הגוף והנפש סימן י"ב